De fleste meieriprodukter inneholder disakkarider. Sukker er en nødvendig del av kostholdet ditt fordi det leverer energi, men ikke alle typer sukker er like når det gjelder ernæring. Når to enkelt-sukkermolekyler binder, danner de disakkarider. Dette er viktig fordi når du spiser enkeltsukkermolekyler, kalt monosakkarider, absorberes de direkte i blodet ditt.